শীর্ষ মানের দ্রুত হিমায়িত সরঞ্জাম প্রস্তুতকারক
দ্রুত-হিমাঙ্ক প্রক্রিয়ার প্রযুক্তিগত মান সরাসরি পণ্যের ফলন, গলন-পরবর্তী টেক্সচার এবং সারা জীবন জুড়ে গুণমানের স্থিতিশীলতা নির্ধারণ করে। রপ্তানিমুখী খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলির জন্য, হিমায়িত কর্মক্ষমতা গন্তব্য দেশগুলিতে বাজার অ্যাক্সেসের প্রয়োজনীয়তাগুলির সাথে সম্মতিতেও প্রভাব ফেলে।
নির্বাচন করাদ্রুত হিমায়িত সরঞ্জামবিভিন্ন ভেরিয়েবলের একটি ব্যাপক মূল্যায়ন প্রয়োজন: প্রাথমিক পণ্যের তাপমাত্রা, থ্রুপুট ক্ষমতা, প্রতি ব্যাচের হিমাঙ্কের সময়কাল, সমাপ্ত পণ্যের লক্ষ্য মূল তাপমাত্রা, উপলব্ধ ওয়ার্কশপের স্থান, বিদ্যমান রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের সাথে সামঞ্জস্যতা, এবং রুটিন রক্ষণাবেক্ষণের সহজতা। এই ক্ষেত্রগুলির মধ্যে যে কোনও ক্ষেত্রে বিচ্যুতির ফলে প্রকৃত ক্ষমতা ডিজাইনের নির্দিষ্টকরণের কম হয়ে যেতে পারে, শিল্পের বেঞ্চমার্কের চেয়ে বেশি শক্তি খরচ বা অসম হিমায়িত হতে পারে।
এই মূল্যায়ন কাঠামোর উপর ভিত্তি করে, Lynxcool উপযোগী প্রদান করেদ্রুত হিমায়িত সরঞ্জামএবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং কোল্ড চেইন উদ্যোগের জন্য প্রক্রিয়া সমাধান।
সরঞ্জামের ধরন এবং সাধারণ অ্যাপ্লিকেশন
ফ্লুইডাইজড বেড আইকিউএফ ফ্রিজার
ফ্লুইডাইজড বেড আইকিউএফ (ইনডিভিজুয়াল কুইক ফ্রিজিং) ফ্রিজারটি দানাদার, টুকরো টুকরো করা এবং ছোট টুকরো পণ্যগুলির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে3 মিমি থেকে 60 মিমি. উচ্চ-চাপের ঠাণ্ডা বাতাস একটি বিশেষভাবে ইঞ্জিনিয়ারড এয়ার ডিস্ট্রিবিউশন প্লেটের মাধ্যমে সমানভাবে উপরের দিকে বিতরণ করা হয়, পণ্যটিকে হিমায়িত অঞ্চল জুড়ে একটি তরল অবস্থায় স্থগিত করে। এটি প্রতিটি পৃষ্ঠকে একই সাথে ঠান্ডা বাতাসের সংস্পর্শে আসার অনুমতি দেয়, যাতে প্রতিটি টুকরো একসাথে আটকে না রেখে পৃথকভাবে হিমায়িত হয়।
সাধারণ পণ্য
- বেরি:ব্লুবেরি, পুরো এবং কাটা স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি
- সামুদ্রিক খাবার:সাদা চিংড়ি, খোসা ছাড়ানো চিংড়ি, স্কুইড রিং, স্ক্যালপস, ফিশ কিউব
- শাকসবজি ও ফলমূল:সবুজ মটর, মিষ্টি ভুট্টার কার্নেল, কাটা গাজর, ব্রকলি ফ্লোরেটস, কাটা আম, কাটা আনারস
প্রযুক্তিগত বিশেষ উল্লেখ
- ক্ষমতা:200 kg/h থেকে 5,000 kg/h(সবুজ ডালের উপর ভিত্তি করে)
- বাষ্পীভবন তাপমাত্রা:-35°C থেকে -42°C
- হিমায়িত সময়:8-30 মিনিট, পণ্যের ধরন এবং কণার আকারের উপর নির্ভর করে
সর্পিল আইকিউএফ ফ্রিজার
স্পাইরাল আইকিউএফ ফ্রিজারটি তুলনামূলকভাবে নিয়মিত আকারের পণ্যগুলির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যার জন্য ক্রমাগত, উচ্চ-ভলিউম উত্পাদন প্রয়োজন। পণ্যগুলি একটি স্টেইনলেস স্টিলের জাল বেল্টে পৌঁছে দেওয়া হয় যা একটি সর্পিল টাওয়ারের মধ্য দিয়ে উপরের দিকে বা নীচের দিকে ভ্রমণ করে। বাষ্পীভবন থেকে ঠাণ্ডা বাতাস প্রতিটি স্তর জুড়ে সমানভাবে সঞ্চালিত হয়, দক্ষ তাপ বিনিময় প্রদান করে। প্রচলিত টানেল ফ্রিজারের সাথে তুলনা করে, সর্পিল ফ্রিজারগুলি ইনস্টলেশনের স্থান প্রায় কমিয়ে দিতে পারে40%একই উৎপাদন ক্ষমতা বজায় রাখার সময়।
একক-সর্পিল এবং ডবল-সর্পিল কনফিগারেশন উপলব্ধ। ডাবল-সর্পিল মডেলটিতে স্বাধীন ইনফিড এবং ডিসচার্জ সিস্টেম রয়েছে, যা দুটি উত্পাদন লাইনের একযোগে প্রক্রিয়াকরণ বা নিরবচ্ছিন্ন অবিচ্ছিন্ন অপারেশনের অনুমতি দেয়।
সাধারণ পণ্য
- মাংস পণ্য:হ্যামবার্গার প্যাটিস, চিকেন নাগেটস, চিকেন স্ট্রিপস, মিটবলস, সসেজ
- প্রস্তুত সামুদ্রিক খাবার:ব্রেডেড ফিশ ফিললেট, পাকা চিংড়ির বল, স্কুইড রিং
- প্রস্তুত খাবার:স্প্রিং রোলস, কারি পাফস, স্টিমড বান, ডাম্পলিংস, রাইস বল
প্রযুক্তিগত বিশেষ উল্লেখ
- ক্ষমতা:300 kg/h থেকে 3,000 kg/h(হ্যামবার্গার প্যাটিসের উপর ভিত্তি করে)
- বাষ্পীভবন তাপমাত্রা:-35°C থেকে -40°C
- বেল্ট প্রস্থ বিকল্প:600 মিমি, 900 মিমি, 1,200 মিমি
টানেল বেল্ট ফ্রিজার
টানেল বেল্ট ফ্রিজারটি অনিয়মিত আকারের, পুরু বা ভারী পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত যা তরলযুক্ত বা সর্পিল পরিবহনের জন্য উপযুক্ত নয়৷ পণ্যগুলি একটি স্টেইনলেস স্টিলের কঠিন বেল্ট বা জাল বেল্টে হিমায়িত টানেলের মধ্য দিয়ে একটি সরল রেখায় ভ্রমণ করে যখন ঠান্ডা বাতাস উপরের এবং নীচের উভয় দিক থেকে প্রবাহিত হয়, যা অভিন্ন তাপ স্থানান্তর এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ হিমায়িত কার্যক্ষমতা প্রদান করে।
সাধারণ পণ্য
- সম্পূর্ণ পোল্ট্রি:পুরো মুরগি, মুরগির পা, হাঁসের স্তন
- বড় মাংস কাটা:শুয়োরের মাংসের পাঁজর, গরুর মাংসের কিউব, ভেড়ার পা
- সামুদ্রিক খাবার:আস্ত মাছ, বড় মাছের ফিললেট
- ফল ও সবজি পণ্য:কাটা আম, আনারস রিং, কুমড়া কিউব
প্রযুক্তিগত বিশেষ উল্লেখ
- ক্ষমতা:500 kg/h থেকে 10,000 kg/h
- বাষ্পীভবন তাপমাত্রা:-35°C থেকে -40°C
- বেল্ট প্রস্থ বিকল্প:800 মিমি, 1,200 মিমি, 1,600 মিমি
প্লেট ফ্রিজার
প্লেট ফ্রিজার অ্যালুমিনিয়াম বাষ্পীভবন প্লেট এবং পণ্যের উভয় পাশের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগের মাধ্যমে তাপ স্থানান্তর করে, বায়ু সংবহন হিমায়িত করার তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চ তাপ স্থানান্তর দক্ষতা অর্জন করে। এটি নিয়মিত আকৃতির ব্লক পণ্যগুলির জন্য আদর্শ যা দ্রুত হিমাঙ্কের প্রয়োজন। দ্রুত মূল তাপমাত্রা হ্রাস বরফের স্ফটিক বৃদ্ধিকে কমিয়ে দেয়, পণ্যের গঠন সংরক্ষণে সহায়তা করে এবং গলানোর পরে ড্রিপ লস কমায়।
সাধারণ পণ্য
- সামুদ্রিক খাবার:টুনা কটি, স্যামন ব্লক, কড ব্লক
- মাংস পণ্য:স্ট্যান্ডার্ড মাংসের অংশ, হাঁস-মুরগির কাটা
- প্রি-কুলড ফল এবং সবজি পণ্য
ফুড গ্রেড এবং ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রেড
ফ্রিজ ড্রায়ার কম-তাপমাত্রার ভ্যাকুয়াম অবস্থার অধীনে বরফকে সরাসরি বাষ্পে পরমানন্দ করে আর্দ্রতা সরিয়ে দেয়। এই প্রক্রিয়াটি পণ্যটির মূল আকৃতি, রঙ, গন্ধ, পুষ্টির মান এবং জৈবিক ক্রিয়াকলাপকে প্রচলিত শুকানোর পদ্ধতির চেয়ে অনেক ভালোভাবে সংরক্ষণ করে।
সাধারণ পণ্য
- খাদ্য:ফ্রিজ-শুকনো স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, কলার টুকরো, চিংড়ি, কাটা মুরগি, পোষা প্রাণীর খাবার
- ফার্মাসিউটিক্যাল:ফ্রিজ-শুকনো কোলাজেন পাউডার, প্রোবায়োটিক কালচার, ভেষজ নির্যাস
প্রযুক্তিগত বিশেষ উল্লেখ
- আইস কনডেন্সার উপাদান:SUS304 বা SUS316L স্টেইনলেস স্টীল
- ক্লিনিং সিস্টেম:সিআইপি (ক্লিন-ইন-প্লেস)
- হিমায়িত-শুকানোর এলাকা:5 m² থেকে 200 m², উত্পাদন ক্ষমতা প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী কনফিগারযোগ্য
চীনে একটি নির্ভরযোগ্য দ্রুত হিমায়িত সরঞ্জাম প্রস্তুতকারক এবং সরবরাহকারী হিসাবে, আমাদের নিজস্ব কারখানা রয়েছে৷ আপনি যদি উচ্চ-মানের রেফ্রিজারেশন ইউনিট কিনতে চান, তাহলে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।
